Prueba uno y no podrás parar. Los Onion Bhaji o Bhajis de cebolla, son esos bocados dorados y crujientes que te hacen pensar: “¿por qué no los descubrí antes?”. Perfectos para compartir con amigos, acompañar una taza de té o animar cualquier tarde lluviosa. Un clásico de la comida callejera india que conquista a cualquiera …
Hay platos que nacen de la sencillez y se convierten en clásicos de la cocina casera. El Paneer Bhurji es uno de ellos. Dentro de todos los platos que se elaboran con Paneer, es uno de los más fáciles de preparar con un resultado espectacular. ¿Qué es Paneer? El Paneer es un tipo de queso …
Si eres amante del té, seguro que en algún momento has querido probar el té negro Keemun, una de las variedades más apreciadas de China. Junto con el Darjeeling, Assam y Ceylán, es considerado uno de los mejores tés negros del mundo. Hace poco hice un pedido de esta variedad en esta página www.umiteasets.com y, …
Con la llegada del otoño, los días se hacen más frescos, las hojas cambian de color y todo empieza a sentirse un poco más acogedor. Es en esta época cuando más disfruto de una buena taza de leche dorada, una bebida reconfortante y saludable que ha sido parte de la tradición india durante siglos. Preparar …
Cuando hablamos de platos icónicos de la cocina india, el Butter Chicken o Murg Makhani ocupa un lugar especial en la lista. Esta receta, famosa por su rica y cremosa salsa, ha conquistado a personas de todos los rincones del mundo. Con su mezcla perfecta de especias y la suavidad que aporta la mantequilla y …
Os voy a confesar algo: de pequeña, no me gustaban los platos de verduras, excepto este que preparaba mi abuela. Ella era vegetariana y creo que por eso sabía darle ese toque especial para que un simple plato de verduras supiera a gloria. Esta menestra de verduras al estilo Bengalí es una receta tradicional vegetariana …
Cuando probé por primera vez las croquetas, me fascinó su maravillosa textura y su sabor. Más tarde, cuando investigué cómo conseguir que las croquetas me quedasen siempre cremosas por dentro y con una textura crujiente por fuera, me quedé sorprendida con la técnica. Desde entonces, cada vez que he hecho croquetas, he estado pensado que …
Hoy os traigo una receta de mango fácil y deliciosa. Es un postre muy popular en la India durante la temporada de mango que suele ser a finales de mayo hasta el mes de Julio, pero aquí en España la temporada comienza desde septiembre. Por eso os quería presentar este delicioso postre para aprovechar la …
¿Te ha pasado que oyendo a alguien decir Pollo Tikka Masala te has sentido transportado a la cocina de un auténtico restaurante indio? Normal. En occidente, Pollo Tikka Masala es sin duda, sinónimo de comida India. Hoy te presento la versión vegetariana, el Paneer Tikka Masala, que también es muy popular y se encuentra en …
Me encanta preparar estos mini cheesecakes de mango cuando tengo muchos invitados en casa. Son súper fáciles de preparar y su presentación siempre triunfa entre los invitados. Y qué voy a decir sobre el sabor, todo lo que lleva mango, sale delicioso. Además, para preparar este postre no necesitamos el horno, ni gelatina y, sobre …