Ensalada de mango al estilo Thai

Hoy os presento una ensalada bien fresca con un sabor exquisito y además llena de color. En verano no puede faltar una buena ensalada, es lo que más apetece. Preparar una ensalada es tan fácil como escoger verduras y frutas, las que más nos gusten, cortar y aliñar. Ya tenemos un plato fresco listo para disfrutar.
Para preparar la ensalada de mango al estilo Thai hay que elegir mangos con textura firme y  cortarlos en tiras muy finas. Si tenéis una mandolina para hacer las tiras, mejor. El secreto del sabor de esta ensalada está en su aliño. Lleva vinagre de arroz y aceite de sésamo que le da un toque de sabor exquisito. Seguro que os va a encantar….

Elaboración

-Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.

-Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.

-Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.

-En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.

Ensalada de Mango

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo Total 15 minutos minutos

Raciones: 2

Calorías: 130

Ingredients Method

Ingredientes

  

• Un mango
• Medio pimiento rojo
• Un pimiento verde
• Una cebolla morada
• Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición

Para el aliño:

• Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
• Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
• Una pizca de azúcar
• Sal al gusto

Method

 

1. Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.
2. Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.
3. Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.
4. En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.