El jengibre es una raíz con un sabor picante muy apreciado en la cocina hindú. A menudo se hace una pasta con la raíz fresca junto con el ajo para añadir al principio del guiso. El té con jengibre es una bebida muy popular para combatir el resfriado. La raíz seca en trozos se mastica para evitar las náuseas.
Jengibre (Adrak)
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