Semillas de mostaza amarilla
2,50€ IVA Incluido
Son semillas pequeñas redondas de color amarillo claro, beige o incluso marrón claro, también conocida como mostaza blanca. En la India se conocen como Shorshe o Rai.
20g
Descripción
Brassica alba, Brassica hirta
Son semillas pequeñas redondas de color amarillo claro, beige o incluso marrón claro, también es conocida como mostaza blanca. En la India se conocen como Shorshe o Rai.
Las semillas de mostaza amarilla son las más usadas en la cocina india junto con la variedad negra. Son menos intensas que la variedad negra.
Las semillas enteras se usan para aderezar los platos de verdura y para el Sambhar. En la zona del este y norte de la India y también en Bangladesh, se muelen las semillas para preparar una pasta para añadir a los platos de verduras, pescados y Chutneys picantes. El aceite de mostaza se emplea para cocinar y sazonar la ensalada.
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