Moong Dal
3,50€ IVA Incluido
Son pequeñas judías verdes secas, que cuando se le quita la piel son amarillas por dentro. También son conocidas como Mung Dal o Mung Daal. Se utiliza ampliamente en la cocina India y en otras cocinas asiáticas.
300g
Descripción
Las Judías Moong son pequeñas judías verdes originarias de la India, pero luego se extendieron a otras partes de Asia. En India se consumen tanto enteras como partidas por la mitad. Por dentro son de color amarillo y de forma ovalada.
Tienen una textura delicada con un sabor suave y cremoso.Por eso, también se utilizan para platos dulces. No necesita remojo previo para la cocción, pero hay que tostarlas ligeramente en una sartén antes de ser cocinadas para potenciar su sabor y aroma. El famoso plato vegetariano “Khichdi” (lentejas con arroz), se prepara con Moong Dal. Las judías “Moong” enteras con piel se pueden dejar germinar y luego usarlas en ensaladas.
Moong Dal es muy fácil de digerir. En comparación con otras lentejas, es bajo en carbohidratos. Tiene un alto contenido de proteínas, minerales y antioxidantes.
Información adicional
| Peso | 0,5 kg |
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