Aloo tikki también conocido como Aloor Chop es un aperitivo hindú que se prepara con patatas. Aloo es patata en la India. Son unas croquetas de patatas llenas de sabor a especias. Se puede preparar Aloo tikki de distintas maneras. Algunas veces solamente se preparan con patatas cocidas y especias. Otras veces se rellenan con huevos cocidos o …
Chenna es un tipo de requesón o queso fresco hindú que tradicionalmente se elabora en las casas. Es el principal ingrediente para preparar Paneer y dulces tradicionales bengalíes como Cham-Cham, Rasmalai, Chanar Payesh, Rasgula, Sandesh etc. En realidad, os vais a sorprender de lo fácil que es preparar la Chenna. No es otra cosa que …
Pakora de lentejas rojas o Piyaju es un aperitivo muy popular en Bangladesh. Especialmente se prepara en el mes de Ramadán. En Ramadán por la tarde todos los puestos callejeros se llenan de frituras, comidas tradicionales y dulces para vender antes de Iftar. Iftar es cuando los musulmanes rompen el ayuno después de un largo día. Las casas empiezan …