Cardamomo verde (Elettaria Cardamomum)
3,95€ IVA Incluido
Cardamomo es una especia muy aromática, originario de la india. En la cocina hindú se utiliza para preparar diferentes platos de curry, Masalas, sobre todo en postres y bebidas como Chai Masala.
20g
Descripción
Proviene del suroeste de la India, aunque su cultivo se ha extendido en Indonesia, Malasia, Sri Lanka, Guatemala y en Jamaica. Es una vaina de color amarillo verdoso que contiene semillas negras muy aromáticas con sabor penetrante y notas cítricas.
En la India, el cardamomo se utiliza para preparar diferentes platos de carne, pescados, arroces y sobre todo en postres y bebidas como Chai Masala. Es el ingrediente principal para preparar Garam Masala. En la cocina hindú se utiliza enteros o molidos.
Es una fuente de varias vitaminas, estimula el apetito y ayuda a la digestión.
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