Guindilla roja seca (Mirchi)
2,50€ IVA Incluido
Las típicas guindillas verdes de la India al madurarse consiguen un color rojo y miden entre 4-6cm. Una vez secadas al sol quedan crujientes y consiguen un color rojo intenso.
15g
Descripción
Guindilla roja, también conocida como cayena o Chile rojo, es un ingrediente indispensable en la cocina india. Son unas guindillas verdes que al madurarse consiguen un color rojo y miden entre 4-6cm. Una vez secadas al sol quedan crujientes y consiguen un color rojo intenso.
En la india se conoce como Mirchi y hay muchas variedades de guindillas rojas secas en el mercado de la India que se distinguen por sus colores, aromas y niveles de picante. Se usan enteras, en polvo o en copos para dar picor a los platos y a la vez para dar color a los platos.
La guindilla roja entera se utiliza mucho como aliño para preparar platos vegetarianos, legumbres, etc. También para preparar Masalas y Chutneys. Esta especia hay que utilizarla con moderación para no pasarse de picante.
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