Pasta de tamarindo concentrado
5,99€ IVA Incluido
La pasta de tamarindo Aroy-D es un concentrado natural de pulpa de tamarindo, con sabor ácido-afrutado y sin artificios. Un básico imprescindible de la cocina india y del sudeste asiático.
454g
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Descripción
La pasta o pulpa de tamarindo Aroy-D está elaborada a partir de tamarindo maduro, sin colorantes ni aromas artificiales. Su textura concentrada y su sabor ácido, ligeramente dulce y muy aromático la convierten en un ingrediente clave para dar profundidad y equilibrio a infinidad de platos.
En la cocina india se utiliza para aportar acidez natural a curries, dals, chutneys, sambar, rasam y salsas especiadas. También es esencial en preparaciones del sur de la India y en snacks callejeros como chaat, donde ese contraste ácido marca la diferencia entre “rico” y “wow”.
Además, es muy versátil: basta una pequeña cantidad para transformar una receta. Se disuelve fácilmente en agua caliente y permite ajustar la acidez al gusto, con precisión de chef y sin complicaciones.
Si buscas sabor auténtico, equilibrio y ese punto ácido que despierta el plato… esta pasta de tamarindo no es opcional, es obligatoria.
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