Agregamos la levadura y el azúcar al agua templada y mezclamos bien. Dejamos reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumoso.
En un recipiente grande ponemos la harina, levadura química, la sal y el yogur. Añadimos la mezcla de levadura seca que hemos preparado antes.
Poco a poco vamos añadiendo la leche tibia y vamos amasando.
Amasamos formando una bola de masa blanda. En este proceso ponemos un poco de aceite en la palma de la mano como ayuda.
Cubrimos la masa con el papel film y la mantenemos en un lugar cálido durante aproximadamente 2-3 horas o hasta que doble su volumen.
Dividimos la masa en porciones pequeñas. Las damos forma de bolitas.
Cogemos una bolita y la estiramos dándole forma ovalada de 2 mm de grosor aproximadamente. Podemos espolvorear con poquito de harina si se nos pega abajo.
Espolvoreamos un poquito de ajo y cilantro picado por encima. Los presionamos ligeramente con la ayuda del rodillo.
Precalentamos el horno al máximo. Ponemos los Naanes en la bandeja (en mi caso he puesto tres Naan) y colocamos la bandeja directamente sobre el suelo del horno.
Cuando vemos la parte inferior del Naan se ha dorado y se ha levantado ligeramente colocamos la bandeja en la parte media del horno.
Dejamos unos segundos para que dore la parte superior del Naan.
Lo sacamos y tapamos con un paño mientras vamos haciendo el resto.
Pintamos con la mantequilla derretida y servimos caliente.
