Pasta de ajo y jengibre (como prepararla en casa)
Para preparar la mayoría de los platos de la cocina hindú se utiliza pasta de ajo y jengibre. Es un aderezo que se usa con ambos ingredientes juntos o separados, dependiendo de los platos que vayamos a preparar. Antiguamente se hacía la pasta moliendo el ajo y el jengibre en un tipo de mortero que …