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Sautéed Okra Curry

Okra salteada con curry

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2
Cocina: India
Calorías: 105
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr de okra
  • Media cebolla cortada en juliana
  • Dos tomates cortados
  • Una cucharadita de comino en grano
  • Una cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Dos-tres guindillas verdes (opcional)
  • Dos cucharadas soperas de aceite
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Ponemos una sartén con aceite, al fuego medio-alto. Cuando esté caliente añadimos los cominos en grano.
  2. Cuando empiece a chisporrotear incorporamos la okra y la cebolla. Salteamos durante unos segundos.
  3. Añadimos la cúrcuma y la sal. Seguimos salteando unos 2-3 minutos. Agregamos los tomates y las guindillas verdes. Mezclamos todo muy bien.
  4. Tapamos la sartén y dejamos cocer todo junto durante cinco minutos o hasta que quede tierna la okra.
  5. Servimos con arroz blanco o pan hindú.